Sopa leve e nutritiva para o jantar
Sopas são perfeitas para o jantar: aquecem, saciam e são fáceis de digerir. Confira receitas deliciosas e nutritivas.
Receita: Sopa de abóbora com gengibre
Cremosa, anti-inflamatória e deliciosa.
Ingredientes (4 porções)
- 500g de abóbora cabotiá
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1 litro de água ou caldo de legumes
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Descasque e corte a abóbora em cubos
- Refogue cebola e alho no azeite
- Adicione a abóbora e o gengibre
- Cubra com água e cozinhe até a abóbora ficar macia (20 min)
- Bata tudo no liquidificador
- Ajuste o sal e sirva com pimenta
Tabela Nutricional (por porção)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 95 kcal |
| Proteínas | 2g |
| Carboidratos | 15g |
| Gorduras | 4g |
| Fibras | 3g |
Mais sopas nutritivas
Caldo verde light
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Benefícios das sopas
- Hidratação: Alto teor de água
- Saciedade: Volume grande, poucas calorias
- Digestão: Fáceis de digerir
- Nutrientes: Vegetais concentrados
- Economia: Aproveita talos e sobras
Dicas para sopas perfeitas
- Use caldo caseiro quando possível
- Congele porções individuais
- Adicione proteínas (frango, ovo) para completar
- Tempere com ervas frescas no final
Sopa é carinho em forma de comida!