Receita leve para cuidar da saúde no dia a dia
Comer leve não é sinônimo de comer sem graça. Estas receitas provam que leveza e sabor andam juntos.
Receita: Salada mediterrânea com grão-de-bico
Refrescante, nutritiva e muito saborosa.
Ingredientes (2 porções)
- 1 xícara de grão-de-bico cozido
- 1 pepino em cubos
- 2 tomates em cubos
- 1/4 de cebola roxa fatiada
- 10 azeitonas pretas
- 50g de queijo feta (ou ricota)
- Salsinha picada
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e orégano a gosto
Modo de preparo
- Misture todos os vegetais em uma tigela
- Adicione o grão-de-bico e as azeitonas
- Tempere com limão, azeite, sal e orégano
- Finalize com queijo e salsinha
- Deixe descansar 10 minutos antes de servir
Tabela Nutricional (por porção)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 285 kcal |
| Proteínas | 12g |
| Carboidratos | 25g |
| Gorduras | 16g |
| Fibras | 7g |
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Benefícios de comer leve
- Digestão mais fácil
- Mais energia (sem peso pós-refeição)
- Controle do peso
- Melhor sono (especialmente no jantar)
- Pele mais bonita
Técnicas de preparo leve
- Grelhar: Pouca gordura, muito sabor
- Assar: Concentra sabores naturais
- Cozinhar no vapor: Preserva nutrientes
- Cru: Máximo de vitaminas
Leve é delicioso quando bem feito!